對(duì)餐飲行業(yè)來說，能否留住顧客主要靠味道，而能否讓顧客走進(jìn)來就要靠環(huán)境了。現(xiàn)在餐飲店設(shè)計(jì)一些景觀來吸引顧客已經(jīng)很普遍了，很多餐飲店的裝修都有自己的特色，想要在各具特色的餐飲店中脫穎而出就要有別出心裁的創(chuàng)意。因此冷霧系統(tǒng)被應(yīng)用于餐飲行業(yè)。

冷霧系統(tǒng)又叫做噴霧加濕設(shè)備，一般餐飲行業(yè)使用的是超聲波加濕器，它是以自然的發(fā)生方式，通過高頻振蕩將水霧化成5-15微米的顆粒，再由霧化設(shè)備內(nèi)部的防潮風(fēng)扇吹出，通過管道運(yùn)送至特定位置，形成一層薄薄的霧，由于霧化顆粒非常細(xì)小，可以長(zhǎng)期懸浮在空氣中，形成美妙的霧化景觀效果。

蔬菜加濕器的作用價(jià)值主要有以下五點(diǎn)：

一、果蔬保鮮作用

這是霧化加濕設(shè)備的基本作用。在餐飲店，蔬菜瓜果盡管色彩豐富，但由于起色素成分多數(shù)不穩(wěn)定，極易受溫濕度等因素影響發(fā)生改變，終影響瓜果蔬菜的色澤品質(zhì)。而在各種大餐飲店中運(yùn)用冷霧加濕器可抑制蔬菜瓜果的呼吸作用，減少水份散失，降低代謝水平，保持蔬菜果瓜的色澤香味，抑制微生物繁殖，防止腐爛，進(jìn)而起到蔬果保鮮作用。

二、霧化景觀作用

現(xiàn)在餐飲店為了吸引更多的顧客都會(huì)在店內(nèi)設(shè)計(jì)一些特色景觀，比如說魚池、假山、鮮花裝飾等等，用餐環(huán)境的精美能夠帶來更多人氣。現(xiàn)在很多人對(duì)“吃”不僅僅要求味道，更加注重“享受吃的過程”,餐飲行業(yè)為了滿足顧客的這種需求更是絞盡腦汁，人工造霧設(shè)備被應(yīng)用到餐飲行業(yè)，創(chuàng)造夢(mèng)幻般的霧化景觀效果，打造特色景觀，吸引更多顧客前往，為餐飲店帶來更多利益。

三、凈化空氣作用

一般餐飲店都會(huì)充斥著各種飯菜味，霧化設(shè)備運(yùn)行時(shí)可以產(chǎn)生大量的負(fù)離子，負(fù)離子就是空氣中帶負(fù)電的分子或微粒，它能促體合成和儲(chǔ)存維生素,強(qiáng)化和激活人體的生理活動(dòng),決定空氣質(zhì)量好壞,因此又被稱為“空中維生素”，在醫(yī)學(xué)界,負(fù)離子被確認(rèn)是具有殺滅病菌及凈化空氣的有效手段。

四、增濕作用

冬季天氣干燥，處在干燥的環(huán)境中會(huì)造成皮膚干癢，咽喉干痛甚至是流鼻血等，尤其在火鍋店很多人喜歡在冬天吃點(diǎn)兒辣的，這更加容易引起人體內(nèi)熱，霧化加濕設(shè)備可以增加空氣濕度，為顧客創(chuàng)造更好的用餐環(huán)境。

五、降溫作用

火鍋店一般在冬天都會(huì)把暖氣開的很高，很多人在吃火鍋時(shí)即使把外套脫掉仍然會(huì)熱的一身汗，冬天衣服貼在身上的感覺是非常不舒服的。噴霧加濕器噴霧加濕器可以噴灑出大量的霧化顆粒，吸收空氣中大量的熱量，可以實(shí)現(xiàn)一定程度的降溫作用，讓顧客更加愉快的用餐。

現(xiàn)在市場(chǎng)上的噴霧加濕器多種多樣，質(zhì)量、價(jià)格也都不一樣，很多消費(fèi)者并不知道怎么選擇，便宜的產(chǎn)品害怕質(zhì)量不好，貴的又害怕自己吃虧上當(dāng)。

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